Resep Nasi Goreng Sunda

Resep Nasi Goreng Sunda - Setelah sebelumnya memberikan info mengenai Cara membuat Nasi Goreng Jawa Sederhana, kali ini masih seputar membuat nasi Goreng Sunda namum ADA yang berbeda dengan nasi goreng dari Tanah Pasundan. Perbedaannya terletak pada penggunaan kencur. Aroma bumbu dapur yang khas ini akan menambah kelezatan sepiring nasi goreng Anda.

Resep Nasi Goreng Sunda.

Bahan-bahan:
3 sdm minyak, untuk menumis
100 gram udang kecil, kupas
3 cm kencur muda, kupas dan cincang halus
2 porsi nasi
1 batang daun bawang, iris tipis

Bumbu halus:
4 buah cabai merah
2 siung bawang putih
4 buah bawang merah
½ sdt merica bubuk
1 sdt terasi
Garam secukupnya

Pelengkap:
Telur dadar
Bawang goreng
Irisan mentimun
Daun kemangi secukupnya
Kerupuk putih

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan kencur. Aduk hingga harum.
2. Masukkan udang, aduk sampai udang berubah warna.
3. Masukkan nasi, aduk hingga rata dengan bumbu. Tambahkan daun bawang, aduk lagi hingga tercampur rata.
4. Sajikan nasi goreng bersama pelengkapnya.

Untuk 2 porsi

Resep disarikan dari buku Hidangan Lezat Aneka Nasi Goreng dari Tim Dapur Esensi

Tweet